澳大利亚酒店 自然生态与现代文明的完美交汇
2018-03-17

澳大利亚既有城市的繁华热闹,又有自然文化的奇迹。无论是墨尔本的建筑还是悉尼的港湾,无论是形形色色的珊瑚礁还是各种迷人的海滩,一直吸引着来自世界各地游客的目光。

撰文>>>刘伊

 

在《Lonely Planet》澳大利亚篇开头这样写道:“澳大利亚,这个孤独星球上的第六大国家,群山、大漠、珊瑚礁、密林、海滩和融合了多元文化的城市交相辉映,异彩纷呈的多样性令人无限向往”。

的确,作为南半球的一个国家,澳大利亚既有城市的繁华热闹,又有自然文化的奇迹。无论是墨尔本的建筑还是悉尼的港湾,无论是形形色色的珊瑚礁还是各种迷人的海滩,一直吸引着来自世界各地游客的目光。在这里人们可以乘热气球畅游天际俯瞰大地,可以潜入水底感受灵动,可以欣赏自然奇观震撼,可以品味美味的海鲜龙虾⋯⋯

如果你想亲自去感受那些不一样的精彩,那么每年的12月到次年的2月,去那里再合适不过了。

 

Halcyon House酒店

澳大利亚拥有绵延几千公里的海岸线,而这些海岸线拥有得天独厚的、世界顶级的冲浪海滩。数量超乎想象的海滩、海湾和水湾可供水上活动爱好者选择。澳大利亚是喜爱刺激运动人士的乐园,而冲浪可是这里最受欢迎的运动之一了。据说,冲浪好的人在当地都是被当做英雄般看待。

从西澳大利亚州僻静的亚林加普海滩(Yallingup Beach)到悉尼现代化的曼利海滩(Manly Beach),澳大利亚可谓是世界各地冲浪者的朝圣之地。而你若是想要寻找一处安静的冲浪场地,澳大利亚东南部是个不错的选择。驾车从拜伦湾(Byron Bay)朝南行驶30分钟即可到达卡巴雷塔海滩(Cabarita Beach),这个海滩虽然不如其他海滩那样被大众所熟悉,但却是深受澳大利亚当地冲浪者喜爱的一个地方。作为这条海岸线上少数几个免受凛冽寒风侵袭的地方之一,无论天气如何,你总能在卡巴雷塔海滩享受冲浪的乐趣。

2011年,一对来自布里斯班(Brisbane)的姐妹Siobhan和Elisha Bickle接手了卡巴雷塔海滩边一家破旧的60年代汽车旅馆,并将它改造成了一座现代时髦的精品酒店——Halcyon House。

Halcyon House的设计灵感据说来自别致的地中海别墅,酒店客房内装饰多以海洋蓝为主题,突显了海洋的蓝色色调以及浓郁的水手风。酒店共有21间风格各异的套房,并且在多数套房内都可欣赏到优美海景。除了房间的装饰特色外,酒店的餐厅和酒吧Paper Daisy也备受赞誉,不少游客被这里的正宗的“澳大利亚沿海美食”所吸引。

走出酒店,沿沙滩步行几分钟即可到达卡巴雷塔海滩。在海滩边,游客们可以沿着海滩骑自行车、冲浪、漫步,或是在ASP冠军保持者和当地冲浪冠军Joel Parkinson的指导下进行私人冲浪课程。无论怎样,在这里,每位游客都有与海洋亲密接触的机会。相信也是在这里,也同样会满足游客们对海上运动的所有想象。

 

Ovolo Woolloomooloo酒店

提起澳大利亚,许多人第一时间想到的多半就是悉尼以及悉尼歌剧院。

作为2000年奥运会的主办城市,悉尼位于澳大利亚的东南沿岸也是澳大利亚的经济、文化、政治、航运和旅游中心。悉尼工业先进,商业繁荣,文化事业也相当繁华。同时作为国际著名的旅游胜地,悉尼以情人港、海滩、歌剧院和港湾大桥等标志性建筑而闻名遐迩。

悉尼歌剧院是悉尼的地标,世界著名建筑之一,它白色的外表,建在海港上的贝壳般的雕塑体,像飘浮在空中的散开的花瓣,多年来一直令人们叹为观止。歌剧院内设音乐厅、歌剧场、戏剧场、儿童剧场和一个摄影场,每个月甚至每星期这里都要举行拍卖会、音乐会和其他各种活动,是悉尼最受欢迎的地方。

要欣赏悉尼风光,最佳视点之一是游弋于悉尼港的碧水中向两岸眺望。悉尼港,又称杰克逊港,被称为世界第一美港,悉尼歌剧院就座落在悉尼港的边上。悉尼港的环形码头(Circularquay)是渡船和游船的离岸中心地,人们可以选择各种档次和航程的渡船、游船,来欣赏悉尼这一世界最大自然海港的美丽景色。

Ovolo Woolloomooloo五星级酒店就屹立于悉尼港旁久负盛名的手指码头之上,该码头已有百年历史。这家酒店由澳洲HASSELL设计团队操刀,全新的酒店设计充分利用了灿烂的阳光、美丽的港口以及国际化的特性,将历史性的百年码头改头换面,使其摇身一变成为舒适惬意的精品酒店,既满足了新一代消费者的需求,同时活跃了码头周边的生活气息。

为了向酒店注入活力,设计师还脑洞大开,改造了沿着已存酒店内部中心展开、毫无吸引力的风洞。然后将空间分解成一个个小的区域,并插入小亭子,打造更亲密更具特色的环境。亭子内阳光充足,绿树成荫,吸引人们驻足。

进入酒店内部,充满热情迎客气息的公共空间与清新色调且氛围精致的客房形成鲜明对比,富有戏剧性,引起客人进一步探索的兴趣。酒店的灯光设计也值得细细玩味,大厅、走廊、休息区等采用了不同风格的灯具,量身定制的照明让房间显示出与众不同的格调。

酒店客房种类相当多元化,从超大客房、双人间到LOFT套房,每间客房的设计都独一无二,满足不同需求。在这家酒店里,若是细细观察,你会发现每个房间都拥有不同的设计,连每个房间的床头装饰画都是不一样的。相比传统酒店而言,这里的房间以简约为主,没有一丝多余的装饰。在时尚的客房和错层阁楼中,流行色彩与现代艺术和外露横梁完美搭配。

在这里,游客们可以静静地享受属于自己的放松和惬意。也可以带着一颗充满好奇的心,探索悉尼港,发现那些小的海湾、海港和海滩,也可以穿过令人眼花缭乱的植物园,到达歌剧院,感受不同的艺术魅力。

欣赏美景之后,还可以在酒店赴一场美食之约。酒店的公共区域设施Lo Lounge提供全天候24小时服务,供应咖啡、美食、酒品等。此外,无论是早餐,还是房间的mini bar和零食,或者是下午happy hour的啤酒和葡萄酒,都是免费的。

 

Smiths Beach Resort酒店

一说到葡萄酒,人们总是会想起法国,想起波尔多。其实在澳大利亚的西部,也有著名的葡萄酒产地——玛格丽特河(Margaret River)。

玛格丽特河是一条河的名字,同时也是镇名,它位于珀斯以南280公里处,从珀斯机场出发,车程3.5小时就能到达玛格丽特河。那里三面环海,有超过60座大大小小的葡萄园,被称为世界上最大的优质葡萄酒生产地之一。该地区第一种被广为好评的葡萄酒是Cabernet Sauvignon。

追溯玛格丽特河葡萄酒产业的兴起,是在上世纪60年代中期。UC Davis(加州大学戴维斯学院,世界最知名的顶级葡萄酒学院殿堂之一)的Harold Olmo教授和当时澳洲最重要的葡萄种植研究者John Gladstones教授共同将这里鉴定为极具潜力的葡萄酒产区。

玛格丽特河作为一个年轻的高品质葡萄酒产区,具有与波尔多相似又更鲜明果香的葡萄酒风格。这里的酿酒师们不受旧世界法律规条的束缚,大胆将世界上最先进的种植和酿酒技术在葡萄园与酿酒车间中实践,力求达到风土与人力的完美结合,表达玛格丽特河独有的风格。

到了今天,Sauvignon Blanc、Chardonnay、Shiraz和Semillon都已成为该地区的代名词。大多数酒庄均设有餐馆,探访各大酒庄之余,一定要品尝由澳大利亚一流厨师亲自掌厨烹饪的本地菜肴。

不仅如此,玛格丽特河还以冲浪海滩、附近的石灰岩洞穴、游泳、钓鱼、风景优美的驾驶路线与一年一度的Leeuwin Estate音乐会著称。

30年来玛格丽特河迎来无数的嬉皮士、冲浪者、酿酒商、艺术家和自大都市涌来的游人。在这里,游人们除了可以品尝到香醇的葡萄酒,还可以参观这个区域内世界级别的艺术画廊,探究造就这片葡萄生长土地上的与众不同,同时还可以喂养各类诸如天鹅、袋鼠等野生动物,并了解原住民文化。

当然,最受游客欢迎的还是纯粹的葡萄酒体验旅游。如今,每年有数百万游客来到澳大利亚远离城市的偏远酒庄,住进条件简陋的农舍,品尝葡萄酒产地的特色饮食,欣赏诗情画意的田园风光,参观各种具有特色的农业生产设施,品尝甜美的葡萄和葡萄酒。

2009年开业的Smiths Beach Resort酒店就位于玛格丽特河红酒区的黄金地段。在这里,酒店努力营造着宾至如归的氛围,不仅有优质的服务和优良的设施,还有丰富多样的休闲娱乐设施,包括远足步道、瑜伽室、冲浪课程、室外游泳池、钓鱼等,一应俱全的设施让游客的住宿体验变得回味无穷。

除了良好的硬件设施外,让这里受到极大好评与关注的是酒店的服务,一直以来酒店以员工友好、乐于助人的好口碑闻名于业界。

走出酒店,沃丹原住民中心、Ngiligi Cave、亚林加普迷宫、阿拉维纳酒庄、亚比华葡萄园、威尔斯领地、漂流木庄园酒庄、乡村生活农场 、劳伦斯葡萄园就在不远处,等着你去发现和探索。在这片神奇的土地上,壮丽的海岸线、高耸的树林、连绵的田野、排列整齐得令人难以置信的藤蔓和葡萄树⋯⋯一切一切,都会让你感受到大自然的美好。

 

The Dudley Boutique Hotel酒店

来澳大利亚旅游的一大乐趣是体验多姿多彩的户外活动,包括冲浪、潜水、远足、划艇,这些惊险刺激的水上项目常被人津津乐道,但是来这个国家泡温泉却很少有人知道。其实在澳大利亚东南部的维多利亚省(Victoria)墨尔本附近就有一个温泉乡,那里的田园风光及悠闲情调,让去过的游客都纷纷赞不绝口。它就是戴尔斯福特,一个童话世界一般的存在。

戴尔斯福特位于墨尔本西北115公里处,距离墨尔本不到2小时车程。100多年前戴尔斯福特就被称为淘金小镇,在淘金潮期间及以后的日子里,许多来自瑞士、意大利以及其他国家的移民定居于此。他们为这里增添了浓浓的欧洲气息,精致典雅的餐厅、别具特色的旅馆与艺术馆、高品质手工艺品店、富丽堂皇的早期建筑、古朴雅致的房舍鳞次栉比,使整个城镇充满了欧洲色彩,因此这里也有“小瑞士”之称。

在街上漫步,闲逛着各种画廊、酒吧、咖啡厅以及二手旧货店,寻觅当地的手工产品和古董,会让人生出一种时光倒流的错觉,仿佛回到了上世纪。逛累了,可以到湖畔那些雅致的餐厅休息片刻或者泛舟湖上,品尝一下当地特色美食,看看周边的湖光山色,度过一个悠闲宁静的午后。

当然,作为一个以温泉出名的地方,这里的泉水矿物含量丰富,除镁、铁之外,水中甚至有天然的碳酸气泡,无论是享受区内的矿泉浴,或是喝一口从路旁打水机直接引出的地下泉水,都是健康的体验。如今,戴尔斯福特仍然保留着许多维多利亚时代的特色:人们从矿泉和温泉里取水。对游客来说,在这里泡泡温泉放松一下,是一个不容错过的体验。

若想要感受戴尔斯福特悠闲,度过一个慵懒的周末,The Dudley Boutique Hotel是一个不错住宿之选。

这家早在1908年就开业的酒店只有7间极具温馨的客房和套房,每个房间都配有现代时尚的陈设,采用了明亮而大胆配色的手工布织,并且收藏有许多原创艺术真品。无论是冬日的壁炉篝火,还是夏日的鸟鸣花香,在这里都能感受到极为舒适的乡村田园生活。

酒店到赫本矿泉保护区仅需步行10分钟就可以到达,著名的劳丽沙利文自然保护区距离酒店不到2公里。泡完温泉回来,可以在酒店外厚实的草坪上悠闲地喝一杯香槟,享用一些餐点小食,然后到餐厅享用晚餐。而第二天一早,游客可以在餐厅品尝鸡蛋、培根、西红柿、香肠、松饼和自制面包等营养丰富又新鲜的早餐,在早餐的诱人香味中,开启美好的新一天。