美食

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2016.12

艾窝窝 从宫廷走出的传统小吃

北京作为国家首都是一个特殊的存在,北京居民中既有皇家贵族的后裔也有平头百姓,因此,北京的饭店里不仅有精致、昂贵的官府菜,还有十分接地气的老北...
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2016.12

Dinner by Heston Blumenthal 英式传统菜的现代演绎

Dinner by Heston Blumenthal的创新是把传统菜式用全新的方式演绎出来,带领食客来一场美食穿越。
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2016.12

爆肚 北京小吃的一张名片

在北京,素有“要吃秋,有爆肚”一说。每到立秋之后,北京人都讲究“吃秋”,这时候,鲜嫩香脆的爆肚就成了人们惦记的一道美食。
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2016.12

Simon Radley餐厅 在切斯特古城品尝新鲜

当千年古城切斯特中的奢侈酒店遇到了充满想象力的Simon Radley,结局是意外的惊喜。
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2016.12

京味儿留香 炒肝

正宗的炒肝汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不懈,用传统的高桩蓝边小瓷碗盛出来端到面前,宛若宝盏含晶,稀稠适度,色泽光鲜,香气扑鼻。炒肝的香...
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2016.12

素食美味 喧嚣中朴素的雅致

“我们不主观地从食材的分类或者正心修德品道的角度去解析素食主义,我们只是想讨论素食它所缔造的空间含义,那就是喧嚣中朴素的寂雅。”
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2016.12

老北京的味道 豆汁儿

颜色灰里透着绿,闻起来酸中带些馊味,就是这其貌不扬、气味有些刺鼻的豆汁儿,老北京人却都喜欢喝它,配碟切成细丝的辣咸菜,一两个炸得焦黄酥透的焦...
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2016.12

茶食记忆

就像人与人之间有时候会有无法解释的缘分,食物之间的组合也会有1+1∧2的效果,茶与食的搭配便是如此。